お昼の千とせ膳にセットできる 「今月の一皿」
３月はー
【菜の花と人参のチキンロール揚げ～ハニーマスタードマヨソース】
ほろ苦さと綺麗な緑色で春を感じさせてくれる菜の花は栄養面でも優秀。β-カロテンやビタミン類など抗酸化物質や、鉄分、カルシウムなどを豊富に含む女性に嬉しい野菜と言えます。
また、冬の厳しい寒さに耐えて育った春ニンジンは、甘くて柔らかくてみずみずしい。抗酸化作用や目の健康に良い栄養成分が豊富です。千とせで提供している人参は、化学肥料を使わず栽培されていて、甘みが強くえぐみがなく優しい…人参嫌いの方も好きになれると思いますよ。
はちみつの甘さとマスタードの爽やかさを加えた自家製のマヨネーズソースが、やわらかい鶏肉と春野菜にピッタリで、春らしい彩りが食欲をそそります(⌒∇⌒)
毎月、栄養豊富で美味しい旬の食材を使った月替わりの一品を考案しています。是非お膳に加えてお楽しみくださいね。「からだがよろこぶお食事をどうぞ」
Facebook https://www.facebook.com/chitose.20180509/
Instagram 〈自然食千とせ〉も更新中！