食べたら元気になる。

食べたあと心地よい。

おいしさ以上を感じてください

 

自然が与えてくれる恵みをいただき

季節の移ろいに合わせた食べ方で体を整える

あなたの体と心を作る大切な食事

 

 


 

「幸せづくりは食から」

 

「毎日食べる物で私達の体はできている」と最近よく聞くようになったと思います

日々何を食べるかで健康状態が変わってくるのです

 

体調が悪い時、食欲がない時、

「早く元気になりたいなぁ」「おいしくごはん食べたいなぁ」って思いますよね

健康でいられることの大切さを感じますよね

 

食べる物を選ぶ、家族の為を思って料理をする

食の大切さ 食の楽しみ

毎日の おいしいと健康を両方かなえる食

 

健康でいることは幸せです 

病気や体の不調の不安がなければ毎日笑顔で元気に過ごせます

毎日の食が、大きな影響をもたらします

 

健康で幸せな人がたくさんいる世の中は平和です

世界平和につながる力になりたいと想ってます

 

 


自然食とは?

広い意味で ”自然のままの食品・それらを用いた料理”ー

   

  農薬や化学肥料を使わずに作った農作物

  化学飼料を使わないで育てた畜産物・天然の魚介類

  食品添加物やを含まない食品・調味料        など

  

  素材の持ち味を大切に、 化学調味料を使わず、自然由来の調味料で手づくりした料理ー

  現代では、添加物・化学的なものすべてを排除した食卓は難しいです…

  でも出来るだけそれに近づける、食べる物を選ぶことをしてみましょう

 

自然食は””とも関わります

旬のものは美味しい上に栄養価が高く、私たちの体に必要な物を季節ごとに与えてくれます

 

 

…体に負担のない自然食料理を落ち着く古民家で食べる → お料理とご予約について

 ご家族や仲間と自然食をおうちで楽しみたい方はこちら → テイクアウトデリ

 


和薬膳

 

千とせでは

自然食を前提として、薬膳の考えも採り入れた食事を提供しています

薬膳とは、季節や体調に合わせた食べ方で、健康を維持し病気を予防することです

 

 

薬膳というと、

難しいのでは? 薬っぽい? 特別な食材が必要? 

と思う方が多いかもしれませんが、私達が普段食べているものにも薬膳の要素があるのです

漢方薬局や専門店にしかない特殊な食材や生薬を食べることではありません

 

日本には四季があり、季節ことにに自然が与えてくれる食材が、私達の体を癒したり元気にしてくれます

日本の季節の旬の素材が盛り込まれた和食には、薬膳の理論が活かされています

それを和薬膳と言います

昔ながらの定番料理や伝統料理には、体調を整えて病気を未然に防ぐための知恵があふれていますよ

食材の持つ性質や働きを知り、どんな時にどんなふうに食べるのかが大切なのです

 

例えば…

寒い冬は、体を冷やす作用のある野菜は使用しません 体をあたため滋養する食材や調理法で食します

春には、冬にため込んだものをデトックスして心身を活動させる作用のあるものを食べます

…そう、これらは、難しいことではなく、季節の自然がちゃんと与えてくれます

 

まずは、旬のものを食べるという簡単なことで、体を整えましょう

 

 

…季節に添った、体を癒し元気になる食事が食べたい方はこちら → お料理

                                予約案内

 


 

自然食・旬のものを食べ続けていくことで、

体がほっとするのを感じることが出来ます

病気になりにくくなります

元気でいられます

 

おかげさまで私たちも健康で幸せです(⌒∇⌒)

 


使用食材

信頼できる生産者さま、出来るだけ近くで作られたもの、自分たちが心地よいと感じる物を選んでいます

 

野菜ー 自然栽培 オーガニック 無農薬 減農薬

米ーいなべ産無農薬 

桜米ーいなべ産(みえの安心食材)

天日塩

伝統的製法の無添加調味料 

純米本みりん 

自家製味噌

その他、出来る限り自然由来の食材を選んでいます

 

・すべての料理・デザートまで、砂糖・化学調味料を使用せず、本物の調味料で素材の風味を生かす味付けです

 →体に負担になるもの、害をもたらすものを避けています

 

・出汁は料理に欠かせないもの…厳選素材でとっています

・たれやドレッシング、お漬け物やデザートのケーキなどもすべて自然食で手づくりしています

  

・千とせのお食事は、野菜中心の内容です。(完全菜食・ベジタリアン・ヴィーガン対応ではありませんので、肉・魚など動物性食品も使います。出汁にはカツオ節も使っています

 


三重県の〈健康づくり応援の店〉に登録されています

 ・ヘルシーメニューの提供 ①野菜たっぷり ②低脂肪

 ・健康情報の発信

に取り組んでいます。