お昼の千とせ膳にセットできる "旬の一皿"
６月はー【体においしい！塩麹鶏ハム 有機トマトとオニオンドレッシングを添えて】
塩麹には疲労回復・美容効果・腸内環境を整えるなど、他にも様々な健康効果があります。更に、素材の旨みを引きだしたり味をまろやかにする作用もあるのです。
その塩麹で漬け込んで“鶏ハム”を作りました。
白木農家さんの“有機トマト”と“有機新玉ねぎ”で作ったドレッシングと合わせれば旨みの掛け算。
トマトも新玉ねぎも抗酸化作用など、多くの栄養が豊富なのはもうご存知ですよね。旬の素材を使った「体がよろこぶ一品」です。